显著特点：
     
      头小，角细，颈长而薄，垂皮小，耆甲隆起；背长；后躯较差，由屋背尻者；骨细；全身肌肉发达；被毛红色，乳房部有白斑，尾帚黑白花混生。成年体重平均：公牛为800公斤，母牛为550公斤。
   
品种概况:安格勒牛

原产于德国北部平原和中部浅山区，是古老乳用品种。1879年成立品种协会，1902年开始性能测定。

安格勒牛的外貌特征是：

头小，角细，颈长而薄，垂皮小，耆甲隆起；背长；后躯较差，由屋背尻者；骨细；全身肌肉发达；被毛红色，乳房部有白斑，尾帚黑白花混生。成年体重平均：公牛为800公斤，母牛为550公斤。

安格勒牛的生产性能:

主要生产牛乳，305天平均产奶量5100公斤；含脂率4.7%。安格勒牛近年向乳肉兼用型选育。